• restaurant indien strasbourg
    Restaurant indien à Strasbourg
    CARTE DU GANDHI
    Votre restaurant à Strasbourg.

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Carte du restaurant indien Gandhi à Strasbourg dans le Bas-Rhin

Viande Halal

L'histoire de la gastronomie indienne remonte à la nuit des temps. Les vagues de peuples colonisateurs qui ont frôlé le sol indien, ont crée une diversité culinaire et culturelle sans précédent. Cependant, l'essentiel a été préservé, en particulier l'utilisation méticuleuse des épices. Du début à la fin des préparations, le chef cuisinier dose les épices, les épices fraîches et les épices sèches de façon à donner au plat couleur et arôme autant que saveur. Trois familles se reconnaissent dans la gastronomie indienne: les préparations végétariennes, les viandes, volailles ou poissons cuits en sauce, et les grillades cuites au Tandoori. Un regard sur sa gastronomie donne un aperçu de la diversité inépuisable de l'Inde, à la complexité écrasante de son héritage culturel, religieux et historique. Toutes les préparations contiennent un peu le folklore de cette immense péninsule multiforme de ses sols, ses climats, ses races, ses religions et ses coutumes. Il existe un amalgame des termes "épice" et "piment". En effet, des centaines d'herbes, épices et arômes divers entrent dans la composition des plats, mais la " Haute Cuisine Indienne" ne doit jamais être très pimentée, car par l'excès de piment un chef couvrira les goûts délicats et subtils qui caractérisent la gastronomie Indienne. Nous mettons le meilleur de notre volonté et de notre travail au quotidien pour représenter au mieux une partie de la vaste gastronomie indienne et vous satisfaire gustativement.

Bon appétit!

L'équipe du restaurant indien Gandhi, à Strasbourg.

Carte du restaurant

Beignets de poulet (6 pièces)

Morceaux de poulet enrobés de farine de pois chiche

6.00€

Beignets de crevette (6 pièces)

Crevettes enrobées de farine de pois chiche

6.00€

Beignets de légumes (6 pièces)

Pommes de terre, aubergines, oignons enrobés de farine de pois chiche

5.50€

Samossa légumes (3 pièces)

Triangles fourrés aux légumes et épices douces

5.50€

Samossa viande (3 pièces)

Triangles fourrés à la viande et épices douces

6.00€

Seik Kebab

Viande hachée grillée et épices douces

6.50€

Fish Cutlets (2 pièces)

Galettes de poisson et épices douces

6.50€

Hors d’œuvre Indien

Samossa légumes et beignets de légumes mixte

7.50€

Tandoori poulet (2 morceaux)

Cuisses de poulets marinées aux épices douces puis grillées au Tandoor

8.50€

Poulet Tika (3 morceaux)

Escalopes de poulets marinées aux épices douces puis grillées au Tandoor

9.00€

Poisson Tika (3 morceaux)
Filet de saumon mariné aux épices douces puis grillé au Tandoor

9.50€

Hors d’œuvre Bombay

1 pièce poulet tika, 1 pièce poisson tika, 1 pièce seik kebab

9.50€

Entrée découverte (pour 2 personnes)

2 beignets crevette,2 beignets poulet, 2 samossa viande, 2 fish cutlets, 2 pommes de terre, 2 oignons

16.50€

Soupe aux lentilles

Lentilles, tomates, coriandre et épices douces

5.50€

Soupe Mulligtwany

Lentilles et émincé de poulet aux épices douces

6.50€

Raita

Crudités au yaourt

5.50€

Salade aux petits légumes

Salade verte, tomate, concombres, carottes, poivrons, oignons, chou rouge et blanc

6.00€

Salade exotique

Salade verte, ananas, pommes, carottes, fruits de saison

6.50€

Salade maison

Salade verte, ananas, tomate, concombres, carottes, poivrons, oignons, gingembre, coriandre, poivrons

7.00€

Salade de poulet

Emincé de poulet grillés, salade verte, ananas, maïs, tomate, concombre, oeufs, olives, oignons

8.00€

Salade de crevettes

Grosses crevettes grillés, salade verte, maïs, riz, ail, gingembre, petits légumes

8.50€

Poulet Tandoori (3 pièces)

Cuisses de poulet marinée aux épices douces grillées au Tandoor

10.50€

Poulet Tika Tandoori (5 pièces)

Escalopes de poulet marinée aux épices douces grillées au Tandoor

12.00€

Agneau Tandoori (5 pièces)

Gigots d’agneau mariné aux épices douces grillés au Tandoor

12.50€

Bœuf Tandoori (5 pièces)

Bœuf mariné aux épices douces grillés aux Tandoor

11.50€

Côtes d’Agneau Tandoori (3 pièces)

Côtes d’agneaux marinées aux épices douces grillées au Tandoor

13.50€

Saumon Tandoori (4 pièces)

Filet de Saumon mariné aux épices douces grillés au Tandoor

10.50€

Dorade Royale Tandoori

Dorade Royale marinée aux épices douces grillée au Tandoor

14.00€

Gambas Tandoori (6 pièces)

Gambas marinés aux épices douces grillés au Tandoor

15.90€

Tandoori Mixtes – spécial Gandhi

Poulet, agneau, poisson, gambas, bœuf mariné aux épices douces grillées au Tandoor

16.90€

Biryani légumes

Riz basmati cuit avec légumes mixtes et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

10.90€

Biryani poulet

Riz basmati cuit avec poulet et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

11.90€

Biryani boeuf

Riz basmati cuit avec boeuf et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

12.00€

Biryani agneau

Riz basmati cuit avec agneau et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

13.00€

Biryani crevettes

Riz basmati cuit avec crevettes et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

14.00€

Biryani mixtes

Riz basmati cuit avec poulet, agneau, crevettes et boeuf et son jus de safran, épices fines herbes aromatiques, amandes, raisins, noix de cajou, coriandre

16.00€

Poulet Korma

Escalopes de poulet, noix de cajou, lait de coco et épices fines

10.90€

Poulet Tandoori Masala

Cuisses de poulet grillées, tomate, coriandres et épices

10.90€

Poulet Curry

Cuisses de poulet aux épices fines, crème fraîche et safran

9.90€

Poulet Buter

Escalopes de poulet grillées, noix de cajou, tomate, sauce au beurre et épices fines

11.90€

Poulet Palak

Escalopes de poulet aux épinards et épices douces

10.90€

Poulet Bharta

Escalopes de Poulet aux aubergines et épices douces

10.90€

Poulet Dal

Escalope de poulet aux lentilles et épices douces

10.90€

Poulet Madras

Cuisses de poulet façon Madras, sauce piquante coriandre

10.90€

Poulet Tika Masala

Escalopes de poulet grillées, tomate, coriandre et épices

11.90€

Poulet Vindaloo

Cuisses de poulet, sauce piquante à base de tomate

10.90€

Poulet Karagi

Tomate, ail, gingembre, menthe, coriandre, poivron vert et épices spéciales

12.90€

Bœuf Korma

Noix de cajou, lait de coco et épices fines

11.90€

Bœuf Kashmir

Noix de cajou, amandes effilées, fruits exotiques et épices fines du Kashmiri

11.90€

Bœuf Madras

Epices façon Madras, sauce piquante, coriandre

11.90€

Qima Muter

Viande hachée, petits pois, oignon, tomate et épices fines

9.90€

Bœuf Curry

Aux épices fines, crèmes fraîche et safran

10.90€

Bœuf Vindaloo

Boeuf à base de tomate et sauce piquante

11.90€

Bœuf Karagi

Tomate, ail, gingembre, menthe, coriandre, poivron vert et épices spéciales

12.90€

Agneau Korma

Noix de cajou, lait de coco et épices fines

12.90€

Agneau Kashmir

Noix de cajou amandes effilés fruits exotiques et épices fines

12.90€

Agneau Madras

Epices façon Madras, sauce piquante, coriandre

13.50€

Agneau Palak

Aux épinards et épices douces

13.90€

Agneau Bharta

Aux aubergines et épices douces

13.90€

Agneau Dal

Aux lentilles et épices douces

13.90€

Agneau Tandoori Masala

Agneau grillés aux épices fines dans une sauce et coriandre

13.50€

Agneau Vindaloo

Sauce piquante à base de tomate

13.50€

Agneau Karagi

Tomate, ail, gingembre, menthe, coriandre, poivron vert et épices spéciales

13.90€

Agneau Gandhi

Agneau grillés et cuisinés aux épices fines, noix de cajou et amandes

14.90€

Crevettes Curry

Crevettes décortiquées aux épices fines crème fraîche, safran

11.90€

Crevettes Massala

Crevettes décortiquées, tomate, coriandre et épices

12.90€

Crevettes Madras

Crevettes décortiquées façon Madras, coriandre, sauce piquante

12.90€

Crevettes Bomba

Crevettes décortiquées, crème fraîche, raisins, amandes et épices douces

12.90€

Crevettes Karayi

Crevettes décortiquées, tomate, ail, gingembre, menthe, coriandre, poivron vert, oignons et épices spéciales

13.90€

Gambas Gandhi

Gambas grillées cuisinées avec du gingembre, ail, oignons, tomates et coriandre fraîche et aux épices fines

15.90€

Poisson Curry

Filet de saumon aux épices fines, crème fraîche et safran

10.90€

Poisson Kashmiri

Filet de saumon aux noix de cajou, amandes effilées, fruits exotiques et épices fines du Kashmiri

11.90€

Poisson Tika Massala

Filet de saumon grillé et cuisiné dans une sauce aux tomates, coriandre et épices douces

12.90€

Poisson Madras

Filet de Saumon façon Madras, sauce piquante et coriandre

12.90€

Palak Panir

Epinards, fromage maison, coriandre, tomate et épices douces

8.90€

Sabzi Masala

Légumes mixtes avec une sauce douce et coriandre

8.90€

Baigan Bharta

Aubergines grillées et mixés, épices douces

8.90€

Alu Matar

Pomme de terre, petits pois, ail, gingembre et épices

8.90€

Okra

Okra, tomates, coriandre, et épices fines

8.90€

Dal Tarka

Lentilles, tomate, coriandre et épices

8.90€

Matar Panir

Fromage aux épices fines et aux petits pois

8.90€

Alu Varanasi

Pomme de terre aux poivrons et oignons, coriandre, crème fraîche et épices douces

8.90€

Nan

Galette de farine de blé au levain

1.90€

Cheese nan

Galette de farine de blé au levain fourré au formage

3.50€

Roti

Galette de farine complète

2.60€

Paratha

Galette de farine complète feuilleté au beurre

2.70€

Chapati

Galette de farine complète non levée, nature

2.60€

Garlic Nan

Galette de farine de blé au levain fourré au l’ail

3.80€

Riz Nature

Riz basmati au safran

2.90€

Riz Pullao

Riz basmati, safran, raisins, amandes effilées,coriandre

3.60€

Riz Kashmiri

Riz basmati, curry, petit pois, fruits exotiques

3.90€

Riz Raita

Riz basmati, yaourt, tomate, concombre, coriandre

3.90€

Riz Bombay

Riz basmati, œuf, tomate, oignon, champignons

4.90€

Dal Tarka

Lentilles, tomate, coriandre, épices

5.50€

Alu Gandhi

Sauté de pomme de terre, petit pois, ail, gingembre, épices

5.90€

Kasari

Gâteau de semoule Indienne

5.00€

Gavar Halva

Gâteau de carottes Indienne

5.00€

Gulab Jamum

Sucre, safran, lait en poudre, eau de rose argentée

5.50€

Qulfi (Glace Indienne)

Crème, lait, amandes, pistache, sucre, cardamande, eau de rose

5.50€

Qulfi Mangue

Crème, lait, amandes, pistache, sucre, cardamande , eau de rose et pulpe de mangue

6.00€

Coupe de glaces ( deux boules au choix)

Nos parfums : vanille, chocolat, fraise, coco, café, citron, melon, mangue, fruit de la passion

5.00€

Coupe de Gandhi

Deux boules de glace au choix , salade de fruits

5.50€

Litchis au sirop

5.00€

Salade de fruits

Fruits de saison, litchis, pulpe de mangue

5.50€

Café Liégeois

Crème glacée café, sauce au café

5.50€

Banana Split

Crème glacée vanillé, fraise, chocolat

6.00€

Tarte ananas et Coco

Ananas, sucre, râpé de coco, et une boule de glace coco

6.00€

Tarte Tatin

Pommes, pâte brisée, sucre en poudre, chantilly, boule de glace vanille

6.00€

Sorbet arrosé

2 boules de glace citron avec vodka ou Marc de Gewurtaminner

6.50€

Irish Coffee

6.50€

Menu du restaurant Gandhi

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